Los alimentos bien cocidos proporcionan más nutrientes

Al cambiar de estado, los insumos podrían reducir o incrementar sus calorías, indicó un estudio

Seguramente ha escuchado decir que los alimentos deben comerse semicrudos para aprovechar mejor sus nutrientes, pero existe otro grupo que indica lo contrario. Un reciente estudio asegura que consumir los alimentos bien cocidos hace que su contenido proteico sea mejor asimilado por el organismo. El antropólogo inglés Richard Wrangham, autor del libro La captura del fuego: cómo cocinar nos hizo humanos, indicó que la cocción aumenta la cantidad de energía que obtenemos de los alimentos. “Esto ocurre, en parte, por un aumento en la proporción del alimento que se digiere (en lugar de pasar por el intestino sin ser digerido correctamente) y también a partir de una disminución en la cantidad de energía que el cuerpo tiene que utilizar para digerir los alimentos”, explicó Wrangham para la web Cukmi. Sin embargo, el estudio señala un problema: muchas personas revisan el valor energético del producto que están comprando pero no consideran la diferencia si están crudos o cocidos. Al cambiar de estado, el alimento podría reducir o incrementar sus calorías, lo que nos ocasionaría un desbalance nutricional. Los científicos pusieron énfasis en los actuales sistemas de clasificación energética que no consideran las variables fundamentales relacionadas a la incorporación de la energía de los alimentos al organismo. Para obtener los resultados, se realizaron pruebas en ratones, quienes tienen un similar proceso de digestión que los humanos. La investigación fue realizada por científicos de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, y se publicó en Proceedings of the National Academy of Sciences.

Fuente: http://www.elnacional.com

Los recuerdos negativos deterioran la salud

MADRID, 5 (EUROPA PRESS)

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) aseguran que la actitud de las personas ante los eventos pasados, las vivencias presentes o las expectativas futuras, influye en la percepción de la salud y en su calidad de vida, de modo que quienes tienen una actitud negativa hacia los eventos pasados de su vida tienen mayores problemas en sus relaciones y presentan los peores indicadores en calidad de salud.

Así se desprende de los resultados de un estudio publicado en la revista 'Universitas Psychologica', para el que se evaluaron mediante cuestionarios y pruebas de estimación temporal a 50 individuos (25 mujeres y 25 hombres entre los 20 y 70 años) de una muestra aleatoria.

En concreto, según informa el Servicio de Información de Noticias Científicas (SINC), los investigadores evaluaron mediante cuestionarios y pruebas de estimación temporal a 50 individuos (25 mujeres y 25 hombres entre los 20 y 70 años) de una muestra aleatoria.

El perfil de orientación temporal se midió aplicando el test denominado Inventario de orientación temporal de Zimbardo, diseñado en Estados Unidos y validado en numerosos países, incluido España, a través del cual se recogen cinco dimensiones que describen actitudes hacia el pasado, el presente y el futuro.

Una vez agrupados por perfiles según su estimación del tiempo, aplicaron a los encuestados un cuestionario de calidad de vida para medir su salud física y mental.

"Según lo observado en nuestro estudio, la dimensión más influyente es la percepción del pasado. Una visión negativa de este se relaciona altamente con peores indicadores de salud", apunta Cristián Oyanadel, investigador de la UGR y coautor del estudio.

Las personas con esta tendencia negativa reportan dificultades para esforzarse físicamente en actividades cotidianas y limitaciones físicas para el rendimiento en el trabajo; perciben mayor dolor corporal y tienen mayor predisposición a enfermar.

"Además, presentan tendencia a estados depresivos, ansiosos y alteraciones conductuales en general", añade.

Los tres perfiles temporales encontrados entre los participantes del estudio corresponden a tres estilos: predominantemente negativo y predominantemente orientado al futuro --los dos más extremos-- y otro más equilibrado.

¿CUÁL ES EL PERFIL MÁS ADECUADO?

Según explica Oyanadel, el perfil equilibrado es el ideal puesto que resulta de una actitud saludable en las tres zonas temporales, ya que "son personas que aprenden positivamente de las experiencias pasadas, se orientan al cumplimiento y autoexigencias de metas en el futuro, pero no descuidan la posibilidad de vivir emociones y experiencias agradables y placenteras".

Asimismo, estas personas cuentan con una mayor puntuación en las capacidades de esfuerzo físico, mejor salud mental general, menos tendencia a enfermar y menor percepción de molestias o dolores corporales.

Por otro lado, asegura que "las personas orientadas al futuro, es decir, a dejarlo todo por cumplir metas y exigencias personales olvidándose de vivir experiencias agradables presentes y con poca conexión con sus experiencias pasadas positivas, no tienen mala salud física y mental, pero esta es de menor calidad que las personas del grupo equilibrado", concluye.

Fuente: http://es.noticias.yahoo.com

Cronogramas 2011-1

Cronogramas 2010-2

Cronogramas 2010-1

UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO

DIRECCION DESARROLLO ESTUDIANTIL

DEPARTAMENTO DE SALUD

PROGRAMA DE PREVENCIÓN INTEGRAL

CRONOGRAMA DE CLASES

CAPITULO PREVENCION EN DROGAS

COORDINADOR:

Lapso I- 2010

FECHA:	CLASE:	RESPONSABLE
Febrero-	Promoción e inscripción
20/02/2010	Bienvenida Presentación del grupo Generalidades de las Drogas	Grupo de preventores integrales en Drogas
27/02	Clasificación general de las Drogas: Drogas Estimulantes
06/03	Drogas Depresoras
13	Drogas Inhalantes Drogas Alucinógenas
20/03	Drogas en el embarazo
10/04	Causas y Consecuencias Del consumo de Drogas. Niveles de Prevención. .
17/04	Manejo Terapéutico Del Farmacodependiente
24/04	Seminarios: Ø Burundanga Ø VIH y Drogas Ø Autoestimas y Valores	Todos
08/05	Entrega de Certificado	Grupo de preventore

DIRECCION DESARROLLO ESTUDIANTIL

DEPARTAMENTO DE SALUD

PROGRAMA DE PREVENCIÓN INTEGRAL

CRONOGRAMA DE CLASES

CAPITULO PRIMEROS AUXILIOS

I LAPSO 2010

FECHA:	CLASE:	RESPONSABLE
	Promoción e Inscripciones	Coordinación
20/02/2010	- Introducción a los Primeros Auxilios - Anatomía (Teoría)
27/02	- Signos Vitales (Teoría y Práctica)
06/03	- Asepsia y antisepsia - Quemaduras. Heridas y Hemorragias - Curas
13	- 1era. Evaluación Continua 20% - Intoxicación y envenenamiento - Emponzoñamiento ofídico y Escorpionico -
20/03	- Administración de medicamentos - Teoría y práctica.
10/04	- Visita al museo anatómico
17/04	- Cuerpos extraños y RCP
24/04	- 2da. Evaluación continua 20% - Fracturas - Choque Automovilístico
08/05	Inmovilización y traslado Practica (Parque del este) - 3era. Evaluación Continua 20%	Todos
15/05/2010	- Entrega de Certificados	Todo
	DIRECCION DESARROLLO ESTUDIANTIL PROGRAMA DE PREVENCIÓN INTEGRAL CRONOGRAMA DE CLASES CAPITULO DE EDUACION SEXUAL Y REPRODUCTIVA COORDINADORA Lapso I 2010

FECHA:	CLASE:	RESPONSABLE
	Promoción e Inscripciones	Coordinador
20/02/2010	EDUCACION SEXUAL FORMAL E INFORMAL CONCEPTOS DE BASICOS	Todo el equipo
27/02	ANATOMIA DEL APARATO REPRODUCTOR FEMENINO Y MASCULINO
06/03	FISIOLOGIA DEL ACTO SEXUAL - ORGANOS QUE INTERVIENEN EN LA RELACION SEXUAL Y SU FUNCION - ORGASMO - PUNTO G - OTROS
13	CICLO MENSTRUAL
20/03	METODOS ANTICONCEPTIVOS
10/04	- I.T.S. - SIFILIS - GONORREA - VPH - VIH – SIDA - OTRAS
17/04	- EMBARAZO ADOLESCENTE - ABORTO
24/04	- CELOS - AUTOESTIMA - DERECHOS SEXUALES
08/05	Entrega de certificados	TODO EL EQUIPO

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ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS Y SISTÉMICAS

LAPSO I 2010

FECHA	TEMA	RESPONSABLE
	Promoción e inscripciones	Coordinación
20/02/2010	RESPIRATORIAS: Asma, Sinusitis y Alergias Mononucleosis
27/02	Neumonía, Tuberculosis
06/03	DIGESTIVO: Diarrea Deshidratación , Hepatitis,Cólera
13	Parasitosis - ITU
20/03	SISTEMICAS: Arterosclerosis Diabetes mellitus HTA
10/04	EXANTEMATICAS:, Sarampion, Rubéola, Dengue, Fiebre amarilla
17/04	INFECCIOSAS: VPH, VIH y SIDA, VDRL y otros Cáncer de cuello uterino, de mama, cáncer de Próstata,
24/04	Inmunizaciones,Lactancia materna,
08/05	Actividad Final. Entrega de Certificados	TODO EL EQUIPO